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Grapefruit und eine lebendige Säure mit einer präzisen mineralischen Struktur zu einem ausgewogenen
Viñedos y Bodegas Pablo
dazu Minze
Grüner Veltliner und Riesling prägen die Weißweine
La Sapata Somova Aligoté Jahrgang:2023 Grapefruit und eine lebendige SäureAligot kennt man aus dem Burgund in Somova, einem kleinen Ort im Donaudelta, fhlt sich die Rebsorte ebenfalls wohl. Hier wurde sie im Naturwein Stil vinifizert, mit minimaler Intervention und ohne Filtration. Frisch und druckvoll, mit Zitrusnoten, grnem Apfel und dezenter Kruterwrze. Dicht am Gaumen, mit Zug und einer Mineralitt, die das Terroir des UNESCO Biosphrenreservats Donaudelta spiegelt. Zu Meeresfrchten, gegrilltem Fisch oder Ziegenkse.
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