Sforzato di Valtellina DOCG Ventum 2019 Le Mesnil Al palato retrogusto caldo con

Al palato retrogusto caldo con una trama minerale molto interessante

raffinatezza e di grande mineralità

Champagne simbolo della maison è composto da un' alta percentuale di vini di riserva

varietà coltivata sull’Etna da secoli

Sforzato di Valtellina DOCG Ventum 2019 Le Mesnil Al palato retrogusto caldo conLo Sforzato il vino figlio del vento, nasce infatti dall'appassimento naturale, per oltre 100 giorni, dei grappoli di Nebbiolo raccolti nel vigneto pi alto, a 600 metri, dell'area del Convento San Lorenzo, il locale della cantina areato grazie alla brezza che ogni pomeriggio arriva dal Lago di Como. Nebbiolo raccolto in piccole cassette e posto ad appassire nel fruttaio fino a fine Gennaio. Macerazione sulle bucce di 14 giorni, maturazione in botti di